Packung chinesische Schnellkochnudeln (ca. 250 gr)
200 gr.
Hackfleisch
2
große Champignons
frische Chilischoten (nach Bedarf)
1
Karotte
2
Eier
3 EL
Sojasoße
2 TL
Zucker
Öl
Die Karotte, Chilischoten und Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Die Nudeln ca. 5 Minuten in heißem Wasser kochen. Das Öl im Kochtopf
erhitzen. Anschließend die Eier (Eigelb + Eiweiß) hinzugeben und
umrühren und danach das Hackfleisch hinzugeben. Champignons, Chili, Sojasoße
und Zucker dazugeben. Das ganze umrühren und warten bis die Champignons
braun werden. Zum Abschluss die Nudeln hinzufügen und noch einmal kräftig
umrühren. FERTIG!
