Zuerst wird der Ingwer geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Anschließend wird der Ingwer in Salz kurz eingelegt und anschließend gewaschen. Das Öl in die Pfanne geben und den Ingwer und den Knoblauch im Öl andünsten bis der Ingwer gelb ist.

Danach werden die Hühnerfleischstückchen und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebeln hinzugegeben und angebraten. Anschließend Salz, Pfeffer, Zucker und den Esslöffel Sojasoße hinzugeben.

Das ganze wird mit Reis serviert.